おいしい趣味2☆【手作りパン】幸せな焼きたてパンの香り【ひとクセ度★★★★★/おしゃれ度★★★★★】

趣味
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焼き立てパンの幸せな香りで、朝起きられたら一日中いい気分ですごせそうですよね。

自分でつくったパンは、美味しさもひとしお。

パンを作るのは難しそう、面倒くさそうというイメージがあるかもしれません。

しかし!最近はホームベーカリーという便利な機械があります。

意外にもとても簡単で、パン作りの楽しいところだけ、いいとこ取りできちゃうんです〜!

強力粉やバターや酵母、ナッツ・レーズンなどの混ぜる食材を変えることで、フワフワ感や風味の違いも楽しめます

ひとクセ度★★★★★
おしゃれ度★★★★★
パンの趣味のいち推しポイント
  • 焼きたてならではの匂いとふわふわ感が幸せ
  • 酵母や粉など極めればプロ並みのパンが家で作って味わえる
  • 人に食べてもらってもとても喜ばれる
  • 材料を自分の好みでカスタムできる

おうちパン屋さん、はじめませんか〜♪

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パン作りの流れ

パンの基本材料

強力粉
酵母(イースト)
水
砂糖
塩
バター

パンの作り方

  1. 強力粉、酵母、水を混ぜてこねる
  2. 一次発酵30〜40℃・30〜40分(もしくは常温25℃・60分)
  3. 成形
  4. 二次発酵30〜40分
  5. 190℃で12〜15分焼く

天然酵母とドライイースト

*天然酵母
果物や穀物についている酵母菌。乳酸菌や酢酸菌などいくつかの酵母菌が混ざっている。発酵に時間がかかるけど風味が濃くなる。

冷蔵 ホシノ天然酵母パン種(50g×5)

*ドライイースト
パンを発酵させる力が特に強い酵母菌を、単体で培養したもの。発酵時間が短く手軽なので初心者でも扱いやすい。

冷蔵便 白神こだま酵母ドライ 50g(10g×5包入)

酵母をいろいろ試してみたい方は、天然酵母コースがついているホームベーカリーがおすすめです。

パンに混ぜる楽しみ

ナッツやレーズン、チョコレート、チーズなどを混ぜるとまた違った食感に。

混ぜこむタイミングによっても食感の違いが楽しめます。

cotta 生クルミ 500g

cotta カリフォルニアレーズン 500g
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パン作りに必要な道具

オーブン

価格:20,000円〜

オーブンは、パンの発酵・焼きをしてくれます。

食パン型以外のパンが作りたい時には必須。

*おすすめ

ホームベーカリー

価格:8,000円〜40,000円

ホームベーカリーは、材料を投入するだけで食パン型のパンを焼いてくれます。

(お餅までつけるという高機能!)

*おすすめ(天然酵母コース付き)

混ぜる・こねる・発酵はホームベーカリーにお願いして、成形・焼きはオーブンでという合わせ技で、食パン型以外のパンも作れます。

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パンに詳しくなれる本

こね方やレシピの本よりも、バリエーションが増える本がいいと思います。

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パン作りを楽しもう

酵母を天然酵母にしたり、バターの量を変えたりと、材料から自分好みのパンを探求できるのが、おうちパン屋さんの楽しみポイント。

チョコレートたっぷりのチョコクロワッサン、レーズン山盛りのレーズンパン、クッキーたっぷりのメロンパンなど、夢のようなパンが意外と簡単に作れます。

ホームベーカリーも安価で高機能のものが増えているので、パン好きの方は1台あると便利ですよ。

では、美味しいパンライフを!

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